内容
在本文中：西兰花煮西兰花增白
西兰花是卷心菜家族的一种非常营养的蔬菜。营养学家建议避免煮太久以免破坏其抗癌性。您可以将其煮沸直至变软或变白以保留其尿，营养和风味。
阶段
方法1：西兰花煮
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小心清洗西兰花。 -
用小刀把头分开。 -
切开山峰的茎。 -
在大锅里倒三分之二的水。 锅的大小和水的量取决于您煮多少西兰花。如果您将西兰花头煮沸，则需要一个大锅。 -
将一个大碗或一个碗装满冰冷的水。 将一些冰块放入水中，并将碗放在火炉旁。 -
对于大锅，加一汤匙盐。 盐将帮助水更快地煮沸，但是您可以减少水的量或将其除去。 -
着火。 等到水烧开。 -
将西兰花茎放入沸水中。 等两分钟 -
将头放在水中。 等待5分钟，使西兰花煮熟并软化。 -
用滴水盘取出西兰花水。 -
将它们直接放在冰水中。 这将立即停止烹饪，并为它们提供漂亮的绿色和酥脆的尿。 -
用漏勺沥干水。 调味并上菜。- 煮西兰花对有消化不良的人有益，因为它使过程更容易。但是，将其煮沸5分钟会去除其30％的营养。
广告方法2：西兰花花椰菜
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冲洗西兰花，将茎与头部分开。 -
将水倒入大锅中煮沸。 放高火迅速煮沸。- 如果您愿意，可以将一汤匙盐倒入一大壶水中。
- 如果您愿意，可以将一汤匙盐倒入一大壶水中。
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将一些冰块装满一碗冰水，并将其放在炉子附近。 -
将西兰花茎浸泡在沸水中90秒钟。 -
然后将头放在水中，等待90秒钟。 -
用滴水盘取下茎和头。 -
将它们直接放在冰水中。 -
排干水。 调味西兰花并食用。- 漂白西兰花比煮沸时更能保持营养和松脆的尿素。将这种方法用于西兰花主菜和沙拉。