内容
在本文中：准备材料酿造蒸馏器
制作自制酒精（也称为白兰地）可能是一件危险的事情。但是，经过谨慎和常识的完成，该项目可能被证明是一个非常有趣的小科学实验。蒸馏白兰地本身在某些国家是非法的，例如美国（密苏里州除外），而在其他国家则受到严格管制，例如法国。无论如何，不建议饮用在家中获得的产品。
阶段
第1部分准备材料
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收集餐具。 蒸馏酒精时，使用合适的器皿很重要。确实，使用适应性较差的设备制造的设备实际上可能会在脸上爆炸。为了您的安全，并有最大的机会制造真正的白兰地，请收集以下物品。- 高压锅。使用您不会用于其他目的的砂锅或购买专门用于制造白兰地的新砂锅。
- 金属管。您将需要约两米长的管，直径为6.3毫米。您可以在五金店或DIY和园艺商店购买。
- 钻头最小为6.3 mm的钻头，用于在压力锅盖上钻一个孔。
- 一个大约六十公升的大金属锅。
- 一个大的干净的塑料桶。
- 致命的
- 1.1公斤玉米面，4.5公斤糖和15毫升酵母。
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建立一个静止的。 在压力锅盖上钻一个孔，以便直径6.3毫米的金属管可以进入。将金属管的一端插入孔中，注意不要将金属管突出超过2.5厘米。这将是冷凝管。- 试管的长度应足以使其从砂锅到水槽，然后继续延伸，几乎到达地面。
- 如果不想在锅盖上钻一个孔，可以将软管的一端穿到锅盖排水口上，并用chat子将其牢固固定。
第2部分
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煮沸约40升水。 将大锅放在水龙头下，并充满2/3。然后把这个锅放在火炉上，用高火加热水，直到吃水结束为止。 -
煮玉米面。 将整个玉米面倒入水中，然后用木勺或其他仪器搅拌。煮几分钟，直到粗面粉与水完全混合，然后稠化成糊状。从火上移开混合物，使其冷却。然后将其倒入干净的大塑料桶中。 -
加入糖和酵母。 将4.5公斤的糖和15毫升的酵母混合在制成的面团中。使用木勺或其他长器具将糖和酵母完全掺入酿造物中。- 面包酵母，啤酒酵母，天然酵母或什至酵母都可以用作干酵母以启动发酵过程。
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酿造啤酒。 粗略地将桶盖满致死力，并将其放置在阴凉，黑暗的地方，例如酒窖或地下室，以使发酵得以进行。酵母代谢玉米中的糖和碳水化合物并产生酒精时，就会发生发酵。- 棕色或稍暗的浮渣将出现在冲煮桶的表面。它的高度每天都会逐渐增加。发酵结束后，糖将“耗尽”，您会注意到泡沫的水平不再上升。
- 当冲泡不再冒泡时，准备进行下一步。这时，我们可以称其为“痛风”。
第3部分蒸馏烤
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排干并压缩淀粉中的羊肉。 将织物放在桶上，然后将桶翻转到另一个干净的桶或锅中。您也可以使用非常细的筛子或干净的白色T恤来压缩羔羊肉。 -
将压缩泥浆后获得的液体倒入高压锅中。 拧紧盖子并将其放在炉子上。您可以丢弃粪便中残留的固体物质。 -
将金属管放置到位以创建电容器。 从锅盖（或排水管）上将金属管展开到装满冷水的水槽中。用冷水包裹试管中部，然后将试管的最后部分展开到水槽边缘上方，放到地板上的干净容器中。 -
在高压锅下点燃火炉。 将内含物加热到恰好80摄氏度，而不会超过该温度。这大约是谷物酒精的沸点。当高压锅加热时，酒精变成乙醇蒸气，并沿着冷凝管流动以冷却。由此获得的液体流入置于地面上的容器中。这是你的淡香水。- 在炊具测量80度之前将从金属管中流出的液体包含甲醇，其沸腾温度低于乙醇。必须消除在弱沸腾过程中获得的液体。确实，如果食用甲醇，甲醇会攻击视神经纤维。因此，您可能必须至少扔掉60毫升液体才能获得清洁的乙醇。
- 继续监视温度并收集酒精，直到温度上升到80度以上或开始下降。您应该能够从该实验中射出7升以上的液体。
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将酒精转移到罐子里。 由此获得的淡香水由90至95％的纯酒精组成。为了使该产品可消耗，负责任的蒸馏器减少了 半 通过将其与纯净水混合来调整酒精的百分比。