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在本文中：品尝未加工的木瓜种子将木瓜种子干燥并磨碎12
下次切割鲜艳的木瓜时，不要扔掉小种子！尽管它们有辛辣和苦味，但研究表明它们具有药用特性。尝试将它们原始添加到您已经喜欢的食谱中，例如冰沙，沙拉酱或腌泡汁。如果您愿意，也可以将它们干燥并磨成细粉。然后，您可以使用它代替黑胡椒粉。
阶段
方法1：品尝木瓜种子
- 将木瓜切成两半，收集种子。 将成熟的木瓜放在切菜板上，将其纵向切成两半。用勺子收集种子，每半。
- 您可以吃木瓜或将其保存在冰箱中。将其放在密封的容器中，并在五到七天内食用。
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将一汤匙种子放入 冰沙. 尽管木瓜种子会给您最喜欢的冰沙带来更苦的味道，但有可能减少苦味。将种子与以下成分混合，尝试热带冰沙：- 菠萝240克;
- 木瓜240克;
- 1汤匙生的木瓜种子;
- 1茶匙鲜姜；
- 120毫升水；
- 120毫升椰奶；
- 在三个和四个冰块之间；
- 亲爱的根据您的喜好。
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将种子添加到您的菜肴中以将其捡起。 如果您想在日常饮食中添加更多木瓜种子，或者只是想将其用作香料，则可以在食用前先将两到三粒种子放入菜肴中。例如，您可以放入沙拉，汤，烤肉和烧烤的蔬菜。- 您可以将种子全部保留或将其压碎一点。
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在搅拌机中混合夏威夷木瓜酱。 要准备与绿色沙拉，洋葱和木瓜片搭配的咸甜沙拉酱，您可以将所有成分混合在搅拌机中。混合直到酱汁光滑为止。这是您需要的：- 米醋80毫升;
- 80毫升菜籽油；
- 1个半甜洋葱；
- 1汤匙蜂蜜；
- 1茶匙盐；
- 1茶匙干芥末;
- 1汤匙和一半的新鲜木瓜种子。
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准备腌制鸡肉，牛肉和猪肉的酱汁。 取出木瓜的所有种子，放入大碗中，然后加入一瓣蒜末，60毫升椰子奶油，两汤匙切碎的香菜和一汤匙新鲜姜剁碎。然后，取柠檬皮和石灰皮，将它们与两种水果的汁一起混合在碗中。将要腌制的肉放入碗中，然后放在冰箱中放置1至24小时。- 准备煮鸡肉，牛肉或猪肉时，请将其从腌料中取出。然后将肉放在烤架上，然后根据自己的喜好烹饪。
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将种子与醋和香料混合。 将90克生木瓜种子与60毫升苹果醋，1茶匙盐，1茶匙蜂蜜和1瓣大蒜一起放入搅拌机中。然后混合所有成分，直到得到光滑的酱为止。- 使用这种酱汁代替sriracha或塔巴斯科酱。
理事会： 如果您喜欢辣酱，则可以添加四分之三茶匙的新鲜辣根。
方法2：干燥并研磨木瓜种子
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切长木瓜，收集种子。 将成熟的木瓜放在切菜板上，然后用厨刀将其切成两半。然后用勺子取出木瓜各半个黑色的小种子。- 要确定它是否成熟，请查看皮肤是否已变黄，然后轻轻按在其上。它应该有点软。
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用冷水冲洗种子。 将种子放入细网状过滤器中，然后将其通过冷水。您可以将它们擦一下以除去覆盖它们的粘性膜。继续冲洗直到没有膜残留。- 冲洗种子上的膜非常重要，因为如果将其留下，种子可能会腐烂。
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将烤箱预热至65°C，然后将种子撒在板上。 用羊皮纸盖住烤盘，然后将种子放在上面。它们必须放在单层上以加快干燥速度。- 羊皮纸将防止它们在干燥时粘在板上。
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烘烤两到四个小时。 将盘子放在预热的烤箱中，让种子干燥。干燥后，它们应略微变硬并起皱。- 如果您愿意，也可以使用脱水机。请查阅用户手册以找出将它们脱水所需的时间。
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模制种子，并使用粉末代替胡椒粉。 种子冷却后，可以将其放入研钵中，然后用杵将其压碎，以获得所需的粉末。然后在餐盘中使用木瓜籽粉代替黑胡椒粉。- 只要它们保持干燥，就可以在室温下保持几年。如果它们开始发霉，请将其丢弃。
理事会： 如果要研磨很多种子，可以将它们放入电动研磨机中，然后根据需要进行研磨。
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将磨碎的种子与其他香料混合。 准备干腌泡汁，将干和研碎的木瓜种子，辣椒粉，海盐和大蒜粉等量拌匀。您还可以添加自己喜欢的草药和香料，例如小茴香，咖喱或香菜。- 将干腌料涂在牛排，鸡胸肉，猪排和排骨上。然后将肉放在烤架上，以获得烟熏味。
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尝试在烤盘中。 您可以在烘焙食谱中加入1或2茶匙的木瓜粉，香料和泡打粉或小苏打。例如，您可以放入松饼，香蕉面包和姜饼。- 磨碎的种子会使您的菜肴略带辛辣味。还可以考虑在面包和饼干中放一些！
品尝原始种子
- 刀和切菜板
- 汤匙
干燥并研磨种子
- 汤匙
- 细筛网
- 刀和切菜板
- 带有凸起边缘的烤箱盘
- 羊皮纸
- 研钵和杵或香料厂