内容
在本文中：在烤箱中烧烤在锅中烧烤烧烤
在商店购买的烤红辣椒很美味，但是它们并不是我们自己烤的红辣椒的脚踝。烤辣椒并不难，此外，它还可以带出它们的天然甜味。无论您使用烤箱还是烤架，都可以烤制全年购买的辣椒，也可以在季节旺盛且价格便宜时将其存储。您可以在各种菜肴中使用它们：汤，三明治，鹰嘴豆泥，色拉，沙司，或直接在它们中加入一点橄榄油食用。
阶段
方法1：在烤箱中烤面包
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预热烤箱。 在这段时间内，您可以开始准备红辣椒。用冷水洗净辣椒。去除所有标签或贴纸。如果您喜欢用这种方法烹饪，也可以在200至260°C的温度下点燃烤箱。 -
切辣椒，去掉上端。 将辣椒放在切菜板上。切开顶部，将茎的末端切干净。沿长度方向将每个辣椒切成薄片。您可以吃辣椒梗或将其放入冰箱中以备后用。用纸巾或勺子将胡椒内的种子倒空。如果将种子留在里面，不会受到伤害，但是辣椒的味道和口感不会那么好吃。- 有些人更喜欢先将整个辣椒烤掉，然后再去掉种子。此方法有效，但使胡椒更难处理。如果这样做，则还需要定期归还辣椒，这将给您带来更多的工作。此外，他们将需要40多分钟的时间来烹饪，而切成两半时只需要20分钟。
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用箔纸覆盖烤盘。 将红辣椒切成两半放在叶子上，皮肤朝上。最后，皮将被烧焦，但是烹饪结束后可以将其去皮。 -
将烤箱的架子移到最后一个槽口，然后将烤盘放在架子上。 辣椒将在热源下方。打开烹饪风扇，以免抽烟。有些人喜欢在烤箱的上部三分之一煮胡椒，以便在烹饪时可以稍微降低热量。您也可以打开厨房窗户为房间通风。 -
将胡椒放在烤箱中约20分钟。 留下它们，直到胡椒皮烤好为止。如果未100％碳化，则它必须基本上是黑色的。将烤箱门保持半开状态，以定期检查胡椒粉。如果有些风扇先变黑，则调整风扇。 -
从烤箱中取出皮肤变黑的辣椒。 用钳子将它们放在拉链袋中。您也可以将它们放入碗中，然后用保鲜膜将其封闭。放好袋子或碗，不要在20分钟内触摸辣椒。否则，您需要在进食前轻轻蒸一下以去除皮肤。 -
去除辣椒皮。 将每个烤红辣椒放入袋中。烤胡椒必须冷却到足以捕获的程度，去皮的胡椒应该很容易去除。 -
将烤胡椒放入密封的玻璃或塑料袋中。 撒上您所选择的特级初榨橄榄油或腌泡汁，其中可能包含盐，胡椒粉或黑醋。烤辣椒在冰箱中放置一到两个星期。将它们用于沙拉，三明治或直接享用即可。
方法2：烤面包片
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用中火打开煤气炉。 如果您的炉子不带电，您可以在锅里烤红辣椒。如果您只想烤一两个辣椒，又不想浪费时间使用烤箱，则此方法非常理想。 -
用双层铝箔包裹辣椒。 如果您的铝非常耐用，也可以使用一张纸。只需确保不要在表面上留下一小块胡椒，并且将铝箔紧紧，以免将胡椒直接暴露在火焰中即可。 -
将辣椒放在火上。 进行此操作时要小心。在整个操作过程中，请留在厨房中，即使一分钟也不要将胡椒单独放置。您不希望辣椒汁与火接触或发生其他任何严重的事情？这种方法很简单，但是有点令人困惑，因此，重要的是要注意辣椒并防止果汁流到各处。 -
烤约20至25分钟。 每20至25分钟用钳子把辣椒转动四分之一圈。因此，辣椒皮要定期烹饪。 20分钟结束后，您可以轻轻地挤压胡椒以查看是否准备就绪。如果很嫩，那就准备好了。如果仍然坚固，则将其烤几分钟，然后每2或3分钟观察一次是否准备就绪。 -
从锅中取出胡椒粉，然后抽烟。 让他们在铝箔纸上放置15至20分钟。它们将继续在叶中烹饪，这将使它们的皮肤柔软，柔软并更容易剥落。 -
打开工作表。 请小心，因为它仍然可能很热。用钳子小心地从叶子上除去辣椒。他们现在很嫩，烤，几乎可以吃了。 -
准备辣椒。 现在，您必须小心地去掉皮，切碎辣椒，然后用纸巾或勺子将种子倒空。将辣椒切成所需的大小，然后在自己喜欢的菜肴中调味。当用一点橄榄油装饰时，它们特别好吃。
方法3：使用烤架
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用铝箔纸包裹辣椒。 用两片或用非常耐久的铝片将胡椒包起来，注意将其完全覆盖。如果不包裹它们，您仍然可以使用格栅来烧烤，但这是一种更加混乱的方法。如果您不担心复杂性，当然可以不带信封地烧烤它们。 -
将胡椒放在中火的开放式烤架上。 这将足以烤制它们而不完全燃烧它们。 -
烤15至20分钟。 将它们旋转四分之一转，就像它们在煤气炉上烧烤一样。辣椒必须柔嫩并烤至完美。这使您可以确定何时完成烹饪。如果它们仍然牢固，则可以让它们再烤几分钟，同时继续监视它们。 -
用蒸汽煮辣椒。 还没有结束！现在，您必须小心地将胡椒放入密闭的塑料袋中或放在装有碗碟的碗中，以使胡椒继续煮熟，并且皮肤变得柔软且易于去除。如果您想做得完美，请将它们放置约20分钟。然后，您可以切辣椒的顶部，轻轻地去皮，然后用刮水器或勺子将种子倒空，完成！用橄榄油调味以达到最佳口味。 -
好胃口！