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意大利面沙拉并不难制作，但需要一些时间来准备。如果您为某项活动做准备，请提前做好准备，因为它必须有时间冷静下来。它可能看起来有点长，但是结果值得。您可以准备一个非常简单的意大利面沙拉或进行更改。您也可以通过添加您选择的成分来添加这种多功能菜。
阶段
方法1：准备面食
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加热水。 将4升水倒入装有两汤匙盐的大汤锅中。把它烧开。意大利面必须经过适当调味，因为您不会将它们与可口的酱汁一起品尝。 -
煮意大利面。 将它们浸入沸水中，并按照包装上指定的时间煮熟。通常，它们需要9到12分钟。不要将它们煮熟，因为当与其他成分混合时它们可能会破裂。此外，它们会通过休息吸收醋汁，如果煮得太熟，则会浸湿并变软。- 具有空心，肘部和褶皱的完全成型的面食非常适合沙拉，因为它们可以保留最大的香醋和少量食材。尝试fusilli，farfalle，rotini或penne。
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冲洗面食。 煮熟后，倒入水槽中的大过滤器。当所有热水都排干后，将冷水在面食上流几秒钟。摇晃过滤器，直到没有水了。用冷水冲洗将立即停止烹饪，以防止面食烹饪过多。- 问题是漂洗也会消除咸味。除了漂洗面食，您还可以将它们与少量橄榄油混合，然后将其分配在大的烤盘上，然后迅速冷却。
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添加油醋汁。 您可以在面食仍然不冷的时候添加它，以便它可以更好地模拟所有口味。将约三分之二的调味料倒入热的意大利面中，混合均匀地分配液体。预订剩余的三分之一以备后用。 -
冷藏意大利面。 将它们放在冰箱中放置一个小时以冷却。做沙拉时它们不应该很热。
方法2：做一个简单的意大利面沙拉
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将面食放入容器中。 将500克意大利面放入一个大沙拉碗中。它必须足够大以容纳沙拉的所有成分。 -
准备其他成分。 洗净所有蔬菜，并按以下方式准备。- 从红辣椒中取出种子，切成小方块。
- 纵向将黄瓜切成两半，切成两半。
- 如果要添加蛋白质，请将火腿切成小方块。大约需要150克。
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将它们添加到面食中。 将切好的食材和面食一起放入沙拉碗。如果您想添加奶酪，建议您稍等片刻，因为在色拉中休息时它往往会变软。上菜时将其添加。 -
添加油醋汁。 将大约75至125毫升的意大利调味料倒在沙拉上。用色拉钳轻轻将配料翻过来混合。注意不要压碎或弄碎意大利面。 -
冷藏沙拉。 如果凉爽后再食用，所有口味都将有时间混合均匀。 -
服务沙拉。 在最后一刻添加奶酪和其他浇头。切记最后一次混合成分，以防某些成分沉积在容器底部。
方法3：做希腊通心粉沙拉
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准备面食。 将400克意大利面放入一个大碗中。通心粉是此食谱的最佳面食。 -
准备蔬菜。 冲洗西红柿，黄瓜和洋葱。您不需要冲洗橄榄，因为其中所盛的油可以使它们更具味道。如下准备蔬菜。- 将四个樱桃切成400个。
- 纵向切一个中等大小的黄瓜，切成两半。
- 将四个大葱切成薄片。
- 将60克卡拉马塔橄榄去核切成两半。
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做香醋。 将125毫升的橄榄油和125毫升的柠檬汁倒入广口瓶中。加入两汤匙新鲜罗勒，两汤匙新鲜dorigan，四分之一茶匙的盐，四分之一茶匙的黑胡椒粉和四瓣切碎的丁香。关闭罐子并剧烈摇晃，直到油和柠檬汁形成均匀的混合物。- 如果您没有新鲜的罗勒，则可以使用两茶匙干罗勒。
- 如果没有新鲜的多兰根，可以使用两茶匙干的多兰根。
- 如果您喜欢凤尾鱼，则加入一汤匙面团。
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调味沙拉。 将油醋汁倒在色拉碗中。您可以使用所有内容，也可以只使用一部分，这取决于您希望沙拉变干还是变干。不要忘记面食会吸收一些液体。 -
混合成分。 用一个大色拉钳把所有东西翻过来混合。轻轻地做，以免破坏面食。 -
冷藏沙拉。 用塑料薄膜盖住沙拉碗，然后将其放入冰箱2至24小时。 -
添加装饰。 供应沙拉时，添加250克羊乳酪。如果愿意，还可以添加新鲜的多丽根叶子。如此多的色拉可以为十二至十六个人做伴奏。
方法4：做意大利面沙拉
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提前做醋汁。 将175毫升的特级初榨橄榄油和175毫升的红酒醋倒入一个广口瓶中。加入50克糖，一汤匙dorigan，一茶匙盐和半茶匙胡椒粉。关闭广口瓶并剧烈摇动，直到油和醋不再分开为止。将罐子放在一旁，使糖有时间溶解。 -
将面食放入容器中。 将500克的通心粉放入煮好的大沙拉碗中冷却。如果您不喜欢三色的，可以使用其他类型。 -
准备其他成分。 冲洗所有蔬菜，并按以下步骤准备配料。- 从350克青椒中取出种子，切成方块。
- 切成400克切成丁的西红柿。
- 切成250克切成丁的红色切丁。
- 将250克意大利辣香肠切成薄片。将它们切成两半，制成半圆形。
- 如果您尚未找到切成薄片的木棍，请自己切成薄片。您需要100克。
- 如果要添加奶酪，请将250克普罗卧酮切成小方块。
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组装沙拉。 混合面食，调味料和其他配料。如果您使用奶酪，请不要立即添加。沙拉时，您会在最后一刻添加它。 -
冷藏沙拉。 用塑料薄膜盖住沙拉碗，然后将其放入冰箱中几个小时。 -
加入奶酪。 供应色拉时添加普罗卧干酪骰子。此数量足以容纳八至十二个人。
方法5：做一个自定义意大利面沙拉
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准备面食。 煮250克您选择的面食并冷藏。选择具有肘部，凹陷和褶皱的形状，例如法式，fusilli，通心粉，通心粉或conchiglie。 -
将它们放在容器中。 将面食冷后，将其放入色拉盘中，其大小足以容纳色拉中的所有成分，并有足够的混合空间。 -
选择其他成分。 选择三种蔬菜或蛋白质添加。这足以为沙拉带来风味，颜色和风味。 -
加入150克蛋白质。 选择富含蛋白质的成分。如果您不想使用肉，则将添加到面食中的其他成分加倍。沙拉中的以下食物非常好：- 煮熟的切成丁的鸡胸肉或虾
- 火腿，牛排，烤牛肉或萨拉米丁
- 金枪鱼罐头罐头和崩溃
- 煮鸡蛋切丁
- 烤豆腐块
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选择蔬菜。 加300克。选择两种不同的蔬菜或豆类。每个需要150克。根据需要切成立方体或切片。以下蔬菜在通心粉沙拉中都很不错：- 变色的蔬菜，例如西兰花，豌豆，玉米粒，绿豆或芦笋
- 切成丁或切成薄片的生蔬菜，例如芹菜，黄瓜，红洋葱，青椒或红辣椒，胡萝卜或樱桃番茄
- 罐头豆类，例如鹰嘴豆，白豆或黑豆
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添加其他成分。 在上菜之前，必须在最后一刻将一些食物（例如奶酪）添加到沙拉中。以下是一些可以为您带来灵感的食材创意：- 干西红柿切成小块
- 烤红辣椒切成块
- 去核的橄榄切成薄片
- 碎或切成丁的奶酪，例如马苏里拉奶酪，康塔尔奶酪，莱蒙塔尔奶酪，羊乳酪，巴马干酪或山羊奶酪
- 坚果，花生或松子，烤制并切碎
- 烤芝麻或葵花籽
- 煮熟的培根
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做香醋。 最好的准备方法是使用一个罐子。只需将所有成分放入容器中，将其关闭并剧烈摇晃即可。但是，较厚的敷料更容易用叉子在玻璃杯中制备。以下是一些沙拉酱和通心粉沙司的想法。- 要制作一个简单的香醋，请混合75毫升橄榄油，两汤匙白葡萄酒醋，切碎的葱，半茶匙盐和少许胡椒粉。
- 要制作奶油色的沙拉酱，请混合75克蛋黄酱，三汤匙新鲜奶油，一汤匙和一半的柠檬汁，15克切碎的草药以及少许盐和胡椒粉。
- 要制作奶油状的帕尔玛沙拉酱，将四汤匙的蛋黄酱，四汤匙的奶油蛋黄酱，一汤匙的柠檬汁，四分之一茶匙的细磨碎的奶油，75克的磨碎的帕尔玛干酪和少许盐和胡椒粉。
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组装沙拉。 混合面食，调味料和其他配料。如果要添加奶酪，请不要这样做。食用沙拉时最好将其添加以防止其变软。 -
冷却意大利面沙拉。 用塑料薄膜覆盖沙拉碗，然后将其放入冰箱。保持凉爽长达3个小时。 -
添加最后的成分。 食用前，先添加沙拉奶酪等食物。最后一次混合，使所有成分均匀分布。