内容
在本文中：制作容易举起的香蕉蛋糕用新鲜的奶酪釉制成超蓬松的香蕉蛋糕用香蕉和柠檬制成蛋糕10
香蕉蛋糕是一种营养丰富的蛋糕，很多人都知道和喜爱。将香蕉加到面团中可使该蛋糕非常柔软，并使其具有更致密的口感，这可以帮助您少吃一点口味，而又不会感到饥饿。香蕉蛋糕很容易适应，并且可以根据各种美味食谱以多种不同方式进行制备。
阶段
方法1：制作一个容易举起的香蕉蛋糕
-
将烤箱预热至175°C。 在开始混合配料之前将其打开，以便在烘烤蛋糕时将其加热到合适的温度。- 在模具上涂黄油。您可以使用各种模具，但最常见的是直径22厘米的圆形模具或22.5 x 32.5厘米的矩形模具。
-
在火炉上加热锅。 将里面的糖和黄油融化。用中火或小火加热。避免锅过热，因为黄油和糖可能会燃烧。- 关掉火，从盘子上拆下锅。
-
压碎香蕉。 您必须将它们还原成光滑均匀的果泥。用叉子，土豆泥或搅拌器将它们压碎。如果您用叉子或土豆捣碎器将香蕉压碎，请先将其放入大容量的死胡同中。如果使用搅拌机，则将香蕉混合，然后将土豆泥倒入块中。- 加入融化的黄油和糖，然后混合各成分。
- 确保香蕉成熟。成熟的香蕉柔软且易碎。
- 使用足够大的坑洼来混合面糊中的所有成分。
-
准备鸡蛋。 在一个单独的碗里把两个鸡蛋打碎，然后打。用叉子或打蛋器轻轻打打，直到白色和黄色混合均匀，并形成均匀的尿液。- 烘烤时，在室温下使用鸡蛋可获得最佳效果。要使其达到室温，请在开始煮饭前十到十五分钟将其从冰箱中取出。
-
将鸡蛋加到cul-de-Poule的内容物中。 将鸡蛋倒在糖，黄油和香蕉的混合物上，然后用抹刀或勺子轻轻地将它们加入。- 在添加鸡蛋之前，请确保黄油和糖已充分冷却。如果将它们倒入热的混合物中，它们可能会煮熟。为避免最后炒鸡蛋，请等到混合物冷却下来。
-
添加剩余的成分。 首先添加“湿”成分。您可以将它们添加在一起，也可以先添加牛奶和香草精。加入这些成分后，添加面粉。- 充分混合成分以获得完全均匀的糊状物。如果您在用抹刀或勺子混合时遇到太多麻烦，请使用电动搅拌器。
-
将面团倒入黄油烤盘中。 将混合物在预热的烤箱中烘烤。煮蛋糕四十分钟。- 烹饪时间可能受许多因素影响，例如模具材料。仔细观察蛋糕并在接近40分钟时检查烹饪情况。蛋糕可以提前几分钟煮熟，或者可能需要煮更长一点。
- 将牙签，叉子或刀子挤到蛋糕的中央，看蛋糕是否煮熟。如果工具出来后是干净的，则蛋糕已完全煮熟。
-
蛋糕煮熟后从烤箱中取出。 切割前让其完全冷却。服务您选择的蛋糕切片。
方法2：用新鲜的奶酪糖霜做一个超蓬松的香蕉蛋糕
-
将烤箱预热至135°C。 在22.5 x 27.5厘米的蛋糕盘上涂黄油。您也可以使用直径25厘米的圆形模具。 -
将香蕉压碎在一个小碗里。 用叉子或土豆泥捣碎。如果愿意，可以在搅拌机中捣碎香蕉。将香蕉弄平并弄平后，将碗放在一边。- 压碎香蕉时，请将柠檬汁加到香蕉中，以防止香蕉变成棕色。
- 使用成熟的香蕉。
-
混合干成分。 将面粉和发酵粉放入坑洼中。加盐。将成分与打蛋器混合。将干燥的成分充分混合后，将死角放在一边。 -
将糖和黄油放在另一个小锅中。 殴打它们，直到得到清淡而闪亮的混合物。- 该步骤中黄油应为软膏。软膏黄油更容易与其他成分混合。要软化黄油，请在开始烹饪前三十至六十分钟将其从冰箱中取出。
- 有必要使黄油和糖变白，即用一种特殊的技术将它们打败。在室温下以黄油开始，然后用电动打蛋器将其打成低脂，直至变软为止。高速加入糖和鞭子成分，直至泡沫和颗粒状。混合物应为乳白色或浅黄色。切碎成分时，请记住刮擦小管的墙壁。
-
加入鸡蛋。 将鸡蛋一个个地添加到黄油和糖的混合物中。用电动搅拌器搅拌混合物直到鸡蛋完全混合。- 鸡蛋合并后，加入香草精并混合。
-
加入面粉和酸奶。 将少量面粉倒入混合物中，并与混合器混合。然后添加少量酸奶，您还可以将其加入搅拌机中。通过在面粉和酸奶之间交替来继续这种方式。每次添加成分时都要混合面团。- 添加所有面粉和酸奶后，添加碎香蕉。
-
将面糊倒入黄油烤盘中。 定期将其分配到模具中。将其放入预热的烤箱中，然后将蛋糕烘烤一个小时又四分之一钟。- 在烹饪过程中不时检查蛋糕。将牙签，叉子或刀子推入蛋糕以查看蛋糕是否准备就绪。如果工具出来后是干净的，则蛋糕已经煮熟。
-
从烤箱中取出蛋糕。 立即将其放入冰箱。将其放在冰箱中四十五分钟。- 这一步很重要，因为它会使蛋糕更醇厚。
- 将模具放置在物品上，例如覆盖有硅胶垫的木制切菜板上，以避免熔化冷冻塑料。
- 当您将蛋糕从冰箱中取出时，请点缀新鲜的奶酪糖霜。
-
服务蛋糕。 切成蛋糕。如果您不立即提供它，请在等待时将其保存在冰箱中。
方法3：用香蕉和柠檬做蛋糕
-
将烤箱预热至175°C。 在直径22厘米的圆形模具或22.5 x 32.5厘米的矩形模具上涂黄油。用羊皮纸盖住烤盘的底部。 -
准备香蕉。 压碎香蕉以获得光滑的果泥。您可以用叉子或土豆泥将它们压碎，也可以使用搅拌器。将柠檬汁倒在香蕉泥上，以防止褐变。在香蕉上撒上一茶匙糖，放在一旁。 -
将黄油和糖变白。 首先用电动打蛋器低速打打黄油，直到黄油变滑。在此步骤中，将柠檬皮加入黄油中。将糖加到柠檬黄油中，并快速搅打各成分，直到获得清淡泡沫的混合物。切碎成分时，请记住刮擦小管的墙壁。- 在添加柠檬皮之前，黄油应该是软膏，因为软膏黄油更容易与其他成分混合。在使用黄油之前，将其从冰箱中取出三十至六十分钟，以使其足够柔软。
-
将鸡蛋加到黄油和糖的混合物中。 鸡蛋一一加入。使用电动搅拌机将它们掺入混合物中。- 确保鸡蛋处于室温。在开始混合配料之前，将它们从冰箱中取出十到十五分钟。
- 将碎香蕉加到面团中，然后加牛奶。用打蛋器或汤匙充分混合配料。
-
加入干成分。 将面粉和酵母放入筛子中，并过筛。在汤匙或电动搅拌器中搅拌直至形成光滑的糊状物。 -
将面团倒入模具中。 将其放入预热的烤箱中。将蛋糕煮五十分钟，或者直到蛋糕中心的串烧或牙签干净为止。 -
从烤箱中取出蛋糕。 让其在模具中冷却几分钟。然后将锅移到金属冷却架上，将蛋糕脱模并使其完全冷却。 -
冰冷的蛋糕。 在添加糖霜之前，请确保蛋糕已完全冷却。根据需要安排坚果在蛋糕上的位置。- 螺母是可选的。您可以添加其他坚果或其他馅料。尝试混合几种馅料以获得不同的口味。
-
服务蛋糕。 切开蛋糕，放在盘子上。这蛋糕新鲜时比较好。如果必须保留，请将其放在密封的容器中，并放在阴凉的地方。