内容
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- 如果要加快此过程，请将黄油切成小方块，用a面杖将其压碎，或将容器放在盛有温水的浅碗上方。
- 比起冰箱外，黄油在打软时更容易打败和工作。
2 加糖。 在坑洼中混合配料。将软膏黄油放在一个大碗中，然后在雨中加200到300克（两到三杯）糖粉。用刮铲轻轻地将两者混合均匀。
- 如果您希望糖霜非常甜，请使用300克糖粉。如果您不希望它太甜，请仅使用200克糖。
- 不要将太多的时间混合在黄油和糖中，因为之后您将充分混合所有成分。
3 添加其他成分。 将两汤匙牛奶或奶油和半汤匙倒入一茶匙的死胡同中的香草精中。用锅铲将所有配料轻轻地混合。根据您的口味调整香草的量。
- 全脂奶油比牛奶更丰富，更致密。
- 注意不要使用超过一茶匙的香草提取物，因为如果添加过多，味道可能会太浓。
4 打混合物。 用电动搅拌机搅拌结冰，直到结冰为止。全方位移动设备以混合所有成分。持续一两分钟或直到结霜轻而通风。
- 将调音台设置为低速或中速，以避免到处都结冰。
评议会 如果您担心混合物的流动性太强，可以先添加一汤匙牛奶或奶油，然后将剩余的糖一点一点地加入糖霜中。
5 保持糖霜。 盖上它，并在等待使用时在室温下保存。只需用塑料薄膜覆盖死胡同，然后将其放在工作表面上即可。您也可以将釉料放在有盖的容器中，以防止空气进入。在室温下可保存约2或3天。
- 您也可以将其保存在冰箱中。它将保持2周。
- 釉中的大量糖将使牛奶或奶油稳定，这意味着您可以将其置于室温下而不会变质。
方法2之2：
轻盈通风
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1 混合面粉和牛奶。 将四汤匙（30克）白小麦粉和475毫升（两杯）全脂牛奶倒入一个小锅中。将其与打蛋器混合直至混合物均匀。- 为了获得尽可能均匀的混合物，请使用打蛋器而不是勺子或刮刀。金属棒将更有效地去除结块。
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2 加热混合物。 用中火在炉子上加热，直到变稠为止，这大约需要10到15分钟。在此期间应定期搅拌以防止其结块或燃烧。它应尽可能光滑，以使釉感良好。- 当混合物完成增稠后，其稠度将类似于糕点奶油。
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3 让面团冷却。 从锅中取出锅，等待其内容物完全冷却。将混合物在室温下放置15分钟后，将其冷藏30至60分钟以完成冷却。- 在其表面上放一张羊皮纸或塑料膜，以防止其在冷却时形成皮肤。
- 重要的是，混合物必须先冷却至室温，然后再进行冷藏，以防止混合物因热冲击而变得糊状。
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4 击败其他成分。 在搅拌机中将黄油，糖和香草逐渐混合。将475克软膏黄油放入机器人的容器中，并以高速搅拌约3分钟。在不关闭设备电源的情况下，向雨中添加400克（两杯）糖。最后，加入两茶匙香草精，搅拌所有成分2或3分钟。- 对于此食谱，可以使用糖粉或糖粉。两种形式产生相似的结果。
- 为了节省时间，请在混合物，牛奶和面粉冷却后开始混合这些成分。
评议会 ：要获得完美光滑且均匀的釉料，请逐点添加每种成分。
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5 混合所有成分。 将牛奶混合物倒入搅拌杯中，搅拌约一分钟。从冰箱中取出混合物，并将其添加到黄油混合物中。降低机器人的速度，并以中速打浆原料30到60秒。糖衣将光滑，松脆并可以在您选择的糕点上摊开。- 完成后，刮擦容器的侧面以恢复所有的糖霜。浪费它是可耻的！
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6 使用糖霜。 尽快使用它。这种釉在凉爽时最容易散开。因此，建议您在准备完成后立即使用它来装饰蛋糕，饼干或其他糕点。您让他休息的时间越长，他就会僵住的越多。- 如果由于某种原因不能立即使用它，请用保鲜膜盖住容器并冷藏。糖衣应保持一周。
- 当您要装饰甜点时，请从冰箱上取下糖霜，静置直到结冰，直到达到室温，然后在铺开之前以低速打一两分钟。
忠告
- 当您几乎完成了糖衣的打结时，添加几滴食用色素，使其具有很好的柔和色彩，非常适合装饰。
- 烘烤的糖霜质地清淡，油腻，非常适合装饰糕点。一定会让所有客人的味蕾愉悦！
必要要素
黄油糖霜
- 一只大母鸡
- 电动搅拌机
- 锅铲
- 剂量工具
煮熟的糖霜
- 一个小锅
- 底座上的搅拌机
- 一只大母鸡
- 金属鞭
- 木勺或铲
- 烘焙纸或塑料膜