如何浸泡坚果

内容

• 阶段

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坚果中含有抑制剂，可以在理想的生长条件下在野外保护它们。但是，这些抑制剂也可能阻止您的身体获取这些水果中的营养。在进食前先浸泡坚果，可以使您提取更多的维生素，从而使这些营养素更好地被人体吸收，从而更有益于健康。充分利用螺母来充分利用螺母的过程。了解如何浸泡生坚果以释放抑制酶，分解面筋和减少天然酸的量，以防止人体吸收维生素。

阶段

1. 
   

   
   将螺母升至室温。

2. 
   

   
   测量您要准备的坚果量。

3. 
   

   
   用水仔细冲洗坚果。

4. 
   

   
   将冲洗过的坚果放入碗或罐中。

5. 
   

   
   加水到碗里。 您需要在碗中倒入比坚果多2倍的水。

6. 
   

   
   盖好碗。 拿一块干净的布铺在碗上盖上。这种毯子可使碗中的东西呼吸。

7. 
   

   
   根据其密度浸泡坚果。 螺母越硬，需要浸泡的时间越长。
   • 将杏仁浸泡8至12个小时。
   • 将腰果浸泡2至3个小时。
   • 将亚麻籽浸泡6小时。
   • 将鹰嘴豆浸泡12至48小时。
   • 将坚果浸泡4小时。

8. 
   

   
   
   
   沥干水，冲洗并重新装满水。 碗中的水应每3至4小时更新一次。碗里的水将包含所有试图通过浸泡除去坚果的酶，酸和副产物。在碗的开口处使用过滤器或过滤器以除去水。

9. 
   

   
   保持生坚果浸湿。 如果您打算在未来几天使用这些水果，请将碗或一罐坚果放入冰箱。
   • 如果要保留更长的时间，请将它们放在低温（低于45°C）的脱水器中单层放置以使其干燥，然后将其存放在冰箱中。脱水坚果会使它们变脆。