如何炒芦笋

内容

• 阶段
• 第1部分准备芦笋
• 部分2炒芦笋
• 第3部分
• 第4部分调味

在本文中：准备芦笋光滑的芦笋伴奏调味料8参考

Lasperge是一种木质且坚硬的蔬菜，但是一旦煮熟，就需要非常好吃的松脆的尿。准备废料的最著名的方法之一是用锅将其炒熟。除了油，盐和胡椒粉外，您还可以使用其他配料进行制备，它是一种蔬菜，搭配多种简单的混合物和调味料即可很好地搭配。

阶段

第1部分准备芦笋

1. 
   

   
   选择坚硬，光泽的芦笋。 芦笋的尖端应该很窄。您不应看到任何软质的废纸sp。
   • 烹饪前，选择厚度大致相同的芦笋。但是，芦笋可以厚也可以薄。

     
     

     
     
     • 芦笋细嫩，中间酥脆。
     • 厚的芦笋在中间更酥脆，更肉质。

2. 
   

   
   用冷水冲洗芦笋。 将芦笋放入过滤器中，并置于冷水中，以除去可能已悬在其上的土壤。
   • 如果您的芦笋确实很脏，则必须用手指轻轻擦洗以去除土壤。不要使用刷子。
   • 完成后，用纸巾擦干芦笋。

3. 
   

   
   在每个芦笋的根部折断木质末端。 茎的硬部分通常位于茎底部的三分之二。废纸erge这部分不好，您必须用手将其移除。
   • 通过在不同的地方轻轻折叠，您会发现Lasperge最难的部分。您将立即意识到粉碎Lasperge的“好”地方，因为这是Lasperge开始变软的地方。

     
     

     
     
     
     
   • 您可以用手指折断坚硬的部分，无需使用刀。

     
     

     
     

4. 
   

   
   用去角质去角质。 如果流泪的皮肤困扰您，您可以节俭地将其除去。 Lasperge剥皮后看起来会更光滑更清洁。
   • 建议将此步骤用于较大的芦笋。
   • 如果您正在煮厚的芦笋，请使用削皮器除去覆盖在距茎根约5厘米处的木质皮肤。

     
     

     
     

5. 
   

   
   必要时切芦笋。 如果您购买了很长或很厚的芦笋，将它们切成薄片可能会更容易烹饪。
   • 如果芦笋长，则切成两片或三片相等大小。
   • 如果芦笋较厚，则将其切成两半。

部分2炒芦笋

1. 
   

   
   加热锅。 在向锅中添加脂肪产品之前，请用中火加热。
   • 仅加热一到两分钟。当您可以倒c时，锅足够热。到c。水，看到它立即开始蒸发。

2. 
   

   
   
   
   将油倒入锅中。 倒入1至2汤匙。到（从15到30毫升）橄榄油或黄油放在热锅中。用中火继续加热一到两分钟。
   • 现在或以后烹饪时，请勿让油烟冒烟。如果发生这种情况，则意味着脂肪正在分解，这会使芦笋产生令人不快的味道。

3. 
   

   
   将芦笋倒入锅中。 将芦笋轻轻放在锅里的热油中。如果愿意，可以加少许盐和胡椒粉调味。
   • 将芦笋放入热油中时，请使用钳子将烧伤的风险降至最低。

     
     

     
     
   • 请注意，芦笋在锅中要平整，不要重叠。如果不能将所有芦笋放在锅中，请单独煮。

4. 
   

   
   煮2至5分钟。 炒芦笋，直到它们变软酥脆。请勿遮盖锅，并通过轻轻搅拌锅或用耐热的刮铲搅拌芦笋来保持芦笋运动。
   • 完成后，芦笋应呈鲜绿色，并保持松脆的口感。

5. 
   

   
   立即投放。 如果将芦笋煮熟后立即食用，芦笋将保持其所有风味和紧缩性。

第3部分

1. 
   

   
   用大蒜，葱或洋葱炒芦笋。 Lail和lognon具有非常浓郁的味道，可以补充和增强Lasperge的味道。即使是较轻的葱，也可以与芦笋充分混合。
   • 在放入芦笋之前，在油中加入大蒜，葱或葱末。将这些芳香成分煎一分钟，直到变软并散发出香气为止。
   • 登录或大蒜释放出所有香气后，将芦笋倒入锅中并煮至准备就绪，充分搅拌使其具有一定的味道。

2. 
   

   
   用奶酪盖上芦笋。 干酪（如帕玛森干酪或羊乳酪）的浓郁风味与熟芦笋的木质风味非常吻合。
   • 吹完芦笋后，将其放在盘子上，撒上帕尔马干酪或羊乳酪。将奶酪放在芦笋上一分钟，直到它开始轻微融化。
   • 您还可以通过将奶酪添加到用大蒜，葱，葱，蘑菇，蘑菇，虾，培根或草药煮熟的芦笋中来混合口味。
3. 用蘑菇煮芦笋。 在同一锅中与芦笋同时炒蘑菇，直到它们变嫩为止。
   • 将蘑菇切成薄片，然后放入芦笋锅中。这两种成分的烹饪时间相似。烹饪完成后，蘑菇会变嫩。
   • 由于许多蘑菇本身并没有很浓郁的味道，因此您可以添加其他具有更强风味的成分，例如大蒜或简单的调味料。

4. 
   

   
   将虾加入芦笋中。 分别将虾炒3分钟或直至煮熟，然后将您喜欢的海鲜与芦笋混合，然后再食用。
   • 如果要在同一锅中煮虾和芦笋，也可能会装满它。配料煮不正确。
   • 先将芦笋煮熟，然后再从锅中取出。在同一锅中煮虾时要保持温暖。
   • 虾煮熟后，将芦笋倒入锅中，继续烹饪，充分搅拌直至再次变热。
5. 混合培根。 在炒芦笋之前，先在锅里煮培根。这样，您可以用培根在烹饪过程中散发的脂肪代替橄榄油或黄油。
   • 用中火煎培根5分钟，或直到两面都酥脆。将其从火中取出并滴在纸巾上。沥干后，将其切成小块。
   • 同时，在锅里的培根脂肪中炒芦笋。准备好后，将培根在锅中切成小块，拌匀。

6. 
   

   
   用新鲜的香草调味芦笋。 芳香草药是增强芦笋风味和降低钠含量的好方法。
   • 考虑一下龙蒿，百里香，马郁兰和欧芹。
   • 加1至2汤匙。到煮熟后立即将（15至30毫升）新鲜芳香草药放入芦笋中。充分混合均匀涂上。
   • 如果您喜欢干草药，则放入1至2汤匙。到c。 （5至10毫升）。

第4部分调味

1. 
   

   
   加一点柠檬汁。 酸性成分照亮了芦笋的味道，并给了他们一点点的冲击力。
   • 完成烹饪后，用柠檬汁覆盖芦笋。从火上移开芦笋，加1至2汤匙。到（15至30毫升）柠檬汁，并用刮铲或木勺轻轻搅匀，以盖好。
2. 加入甜醋。 就像柠檬汁一样，任何酸都能照亮芦笋的味道。如果要使用醋作为酸，则必须选择比普通白醋更甜的品种。
   • 考虑雪利酒醋，白葡萄酒醋和香醋。
   • 芦笋煮熟后，从火上移开并加入1至2汤匙。到（15至30毫升）您所选择的醋。搅拌均匀，用醋盖住。
3. 第戎芥末酱为您的芦笋增添些许风味。 完成烹饪后，通过添加少许第戎芥末酱，可以使芦笋具有更多风味。
   • 等到芦笋放火后再加入芥末。加1汤匙到（15机器语言）第茂芥末到您的芦笋并且很好混合。
   • 如果您没有第戎芥末酱，也可以使用蜂蜜芥末酱。
4. 将醋和第戎芥末酱混合在一起，可以使调味料更深。 如果您想要更复杂的口味，请准备2汤匙的香醋。到c。 （10毫升）第戎芥末酱，2汤匙。到（30毫升）红酒醋和2汤匙。到（30毫升）橄榄油。
   • 在一个碗里，混合芥末，醋和油。煮芦笋时放在一旁。
   • 炒芦笋完成后，将油醋汁倒入锅中，拌匀以覆盖芦笋。