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在本文中：关于免费EpiGrains
夏季烧烤期间，烤玉米是一种受欢迎的小点心。大多数食谱都要求您的谷物要放在穗轴上。但是即使您只有五谷，您仍然可以烤玉米。 Lessentiel使用的餐具正确，因此您的谷物不会穿过烤架。木屑的使用也会增强风味，弥补了豆类不直接接触烧烤的事实。
阶段
方法1：在史诗上
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剥去多数spa（叶子覆盖韭菜），但不要完全去除。 如果玉米被厚厚的叶子覆盖，请除去第一片叶子，只保留几片以保护耳朵，以免燃烧。 -
浸泡玉米。 将一个大锅装满冷水，然后将玉米倒入其中。确保它们完全被水覆盖。如果它们漂浮，则不时翻转它们，使所有侧面都与水接触。水会增加玉米的水分含量，并防止玉米在烘烤时干燥。您应该将玉米浸泡至少15分钟，但是您可以将其在水中浸泡3小时。 -
将玉米浸泡后，将烧烤架预热。 烧烤应达到中等温度。如果您的烧烤炉配备了温度计，其温度应达到约180摄氏度。 -
将玉米部分去皮。 玉米浸泡后，将玉米从水中取出并摇晃以除去多余的水分。拉动覆盖它的叶子以露出其上半部分，但不要将其完全去除。 -
取下刷毛。 剥去玉米皮后，抓住并拉起两侧的丝状丝。 -
在谷物上涂黄油。 您可以使用融化的黄油或橄榄油。每只耳朵大约15毫升就足够了。 -
将玉米放在预热的烤架上。 放置它使其与热量直接接触。将其每侧放在烤架上30到60秒，以使其变褐，但不燃烧。需要时将其旋转，以免燃烧。 -
移动玉米，使其不直接接触热量。 它可以在烧烤架的侧面或顶部的架子上。盖上锅盖，煮15分钟。 -
叶子变黑时，请除去玉米。 籽粒也应从lepi的尖端稍微脱离。如果黄油在您的手中弯曲，或者谷物看上去柔软而发霉，则说明玉米煮得太久了。用钳子和烤箱手套避免烧伤自己。 -
清洁耳朵。 用厨房手套或干净的布一只手握住玉米的裸露部分，以免烧伤自己。除去剩余的叶子和丝状细丝。在自来水的热水下冲洗玉米，以清除掉落在史诗上的灰烬。 -
服务热。 让玉米冷却到足以让您食用而不会燃烧。根据您的喜好，用盐，胡椒粉和黄油补充调味。
方法2：免费谷物
- 从腌料开始准备玉米。
- 将橄榄油，香醋，盐，胡椒，细香葱和罗勒混合在25 x 35厘米的烤盘中。用汤匙或叉子搅拌均匀。
- 让玉米在混合物中腌制。将玉米放入烤盘中，并用叉子或刮刀搅拌，直到豆被腌料均匀地覆盖。用保鲜膜盖好盘子并冷藏约三个小时。
- 将橄榄油，香醋，盐，胡椒，细香葱和罗勒混合在25 x 35厘米的烤盘中。用汤匙或叉子搅拌均匀。
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预热烧烤。 您可以使用燃气烧烤炉或木炭烧烤炉，但后者最适合木片烧烤。- 如果需要，可以浸泡木片。选择一个好的品种可以随着玉米的生长而增强其风味。开始烧烤之前，将薯条浸泡在清水中一到两个小时。
- 要给玉米增添甜味，可尝试苹果，海豚，樱桃或枫木。枫木的甜度适中，而苹果木则相对甜，还带有水果味。
- 要获得浓烈的烟熏味，请尝试使用核桃木或山核桃木。核桃木的烟味会更强。
- 开始烧烤之前，先排干薯条。您不希望它们太干，但是如果它们滴水，则可能会妨碍火的正常运行。将切屑放入滤网中沥干，或用干布擦去多余的水。
- 在烧烤炉上撒上仍湿的薯条。除非您已经知道所用木材的味道，否则仅使用少量切屑。等待木片开始散发常规烟雾。
- 如果需要，可以浸泡木片。选择一个好的品种可以随着玉米的生长而增强其风味。开始烧烤之前，将薯条浸泡在清水中一到两个小时。
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发现玉米。 搅拌以重新分配调味料。 -
将玉米转移到用于烧烤的容器中。 您可能希望保留用于腌泡汁的容器，但是如果将玉米转移到细网状烧烤篮或带有小孔的烧烤盘中，则玉米粒会产生更多烟熏味。 -
另一种选择是将玉米转移到铝袋中。 将豆子堆叠在每张纸的中间，将其均匀地分布在六片铝箔中。 -
连接侧面并折叠以闭合。 确保封盖上没有孔或开口。 -
用叉子的尖端缝制铝。 这将产生小孔，谷物将无法通过这些小孔逸出，但会大到足以使熏制的香气渗出。 -
将容器或铝制口袋放在烤架上。 盖上烧烤架。这将使玉米更快地煮熟并捕获来自木片的烟，使玉米具有更明显的风味。 -
让玉米煮3分钟。 此后，打开烧烤并搅拌玉米。如果玉米放在铝袋中，请用烤箱手套轻轻地抓住包装盒，然后迅速轻轻地摇动它。再次盖上烧烤并煮。 -
再煮玉米3分钟。 玉米现在应该开始发出裂纹。提起烧烤盖并取出玉米。 -
服务热。 让玉米稍微冷却，但要使其味道更明显，可以在仍然相对温暖或不冷的时候食用。