内容
在本文中：牛肉炒河粉鸡肉炒河粉夏威夷人5参考
潮州菜是传统的广东炒菜。它通常是用牛肉片准备的，但也有一些用鸡肉或猪肉等成分制成的。
阶段
方法1：牛肉炒饭
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切块牛肉。 用锋利的刀将牛肉切成谷物的方向。每个板条应约5厘米宽。将每个板条切成5毫米的厚度。 -
腌牛肉。 将玉米淀粉，一半的酱油和麻油混合在一个碗中。加入牛肉，拌匀，使所有的肉都浸入腌料。- 将肉放在一旁十到二十分钟。
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分开面条。 用双手将面条分成条状。如有必要，将面条切成1.5厘米的部分。- 分开面条时，面条可能会分成更短的部分。
- 如果可能的话，用面条吃咸味。否则，请使用任何类型的扁平米粉。
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切大葱。 将葱切成白色。用刀的平面将这些零件压碎，然后将它们放入沙拉碗中。- 也把姜和大蒜放在这个碗里。
- 将葱的绿色部分放入另一个碗中。放在一边。
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准备调味液。 将白胡椒粉，糖，剩余的酱油，米酒，蚝油和水混合在色拉碗中。- 将调味液放在炉子附近的其他食材旁边。
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加热锅。 将大煎锅或炒锅放在火炉上，然后用高火加热。平底锅变热后，放入一汤匙食用油。- 当您可以滴一滴水并在一两秒钟内蒸发时，锅已经足够热了。
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炒芳香成分。 将生姜，大蒜和葱碎放入热油中。不断搅拌15秒钟，直到它们清香为止，将它们煮熟。- 准备就绪后，将这些配料推入锅中的一侧。
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煮牛肉。 在平底锅里放一层平牛肉。在不搅拌的情况下将肉抓一分钟。 -
加入黑豆酱。 把酱汁放到锅里。将肉和酱混合，再煮30秒钟。- 使用黑豆沙司和大蒜。如果找不到，则将两汤匙用叉子煮熟的黑豆捣碎，并用其代替调味料。
- 牛肉应完全煮熟，但要注意不要煮得太重。
- 煮熟后，从锅中取出牛肉，豆沙和芳香成分，放在一旁。
- 排空锅后，冲洗并干燥。
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煮面条和大豆芽。 再用高火加热锅，放两汤匙油。加入一层扁平的面条，并在不搅拌的情况下抓紧它们两分钟，直到脆为止。加入大豆豆芽并煮熟，持续搅拌一分钟或直到豆芽嫩为止。- 在此期间，有些面条可能会粘在锅上。
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把所有东西放回锅里。 将牛肉和芳香成分放入锅中，以及可能产生的所有果汁。加入剩余的葱并混合。加入调味液，再炒一分钟。- 最后，牛肉应煮熟，酱汁应热。
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即成。 从火炉上取下锅，然后把炒菜放到盘子里。立即投放。
广告方法2：咸鸡
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分开米粉。 用手轻轻分开面条。如有必要，将它们切成1.5厘米的部分并放在一边。- 如果发现一些面条，可以用真正的面条来吃。否则，请使用任何类型的扁平米粉。
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将鸡肉切成薄片并腌制。 用锋利的刀将鸡胸肉切成薄片。混合麻油，黑米醋，米酒，黑豆酱和一汤匙酱油。在鸡肉上涂上这种混合物，然后静置十五分钟。- 腌制时将鸡冷却。
- 您可以在色拉碗中准备腌泡汁，然后将鸡腌制或将其混合在一个坚固的密封塑料大袋中。
- 要在碟子里加些东西，请尝试在蒜蓉中加入辣椒酱。
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准备西兰花。 用流水冲洗西兰花并将其擦干。将其切成2.5厘米的小块。- 纵向将硬茎切成两半。
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加热锅。 将大煎锅或炒锅放在火炉上，然后用中高温加热烘干。让锅加热一到两分钟。- 当锅准备好时，往锅里放一小滴水应立即开始沸腾并蒸发。
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炒鸡肉。 将鸡肉放在无油的热锅中煮熟，不断搅拌直至完全煮熟。- 鸡肉煮熟后，将其取出并放在一边。
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煮西兰花和胡椒。 将两种食材放入热锅中，煮三分钟，不断搅拌。西兰花必须柔和鲜绿色，而胡椒必须柔和而脆。- 煮熟后，将蔬菜从锅中取出，放入与鸡肉相同的盘子中。
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煮大蒜和面条。 将菜籽油倒入锅中并加热直至开始发抖。加入并煮熟，持续搅拌一分钟或直到它变成金黄色且更香。加入面条，再煮两到三分钟。- 用镊子轻轻提起面条。
- 准备好后，面条应该稍软。他们还必须开始挂在锅里。
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加入剩余的酱油。 加入剩余的面条酱油并煮一分钟。- 此时，面条应该变嫩并带有棕色。
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把所有东西放回锅里。 将鸡肉和蔬菜放回锅中，然后将材料与大钳轻轻混合。加热直到一切变热。 -
即成。 从火炉上取下锅，然后在单独的盘子上放好食物。如果愿意，可以在上面撒上切成薄片的白洋葱和辣椒油。
广告方法3：夏威夷松饼
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加热油。 将一汤匙植物油倒入大煎锅或铁锅中。将锅放在火炉上，以中高温加热。- 让油加热一到两分钟。通过向锅中滴一滴水来测试油。如果油足够热，水将立即起泡。
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炒肉和姜。 将猪肉和火腿切片与切碎的生姜放入油中。煮几分钟，经常搅拌直到肉和姜两边都变成浅褐色。- 姜味也必须变得更浓烈。
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加入蔬菜。 将胡萝卜，芹菜和洋葱放入锅中。将蔬菜和肉和姜一起煮至蔬菜变软但仍脆且肉已准备就绪。 -
加入大豆芽。 将大豆芽放在锅中，轻轻搅拌直至变热。- 然后从锅中取出所有东西。
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棕色面条。 将两汤匙植物油放入热锅中。将面条放进锅中，让它们再搅拌一分钟，再搅拌一分钟。- 如果可能的话，请用真正的面条来吃。否则，请使用任何类型的扁平米粉。
- 如果您喜欢脆皮的边缘，可以煮些面条。但是，不要超过一两分钟。
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把所有东西放回锅里。 将肉类和蔬菜放回锅中。加入蚝油拌匀。煮足够长的时间来加热酱汁。- 如果需要，可以用酱油代替蚝油。
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即成。 配上切碎的大葱，然后从火上移开。服务和品尝