如何制作idlis

内容

• 阶段

是一个Wiki，这意味着许多文章都是由多位作者撰写的。为了创建这篇文章，有13个人（有些是匿名的）参加了该版本及其随时间的改进。

传统上，在印度南部的家庭中，Idlis通常在早餐中食用很长时间。这些是咸蛋糕，在印度和斯里兰卡等邻国都很流行。过去，它们是油炸食用的。然后，印尼人蒸了他们。

阶段

1. 
   

   
   将米饭和Lurad dal分别浸泡在单独的碗中至少4小时。 然后，您将它们放在一起制成面团，将发酵至少6个小时。

2. 
   

   
   分别研磨每个碗的成分。 最好使用石磨机，但也可以很好地使用功能强大的搅拌机（但这样会产生糊状的糊状物）。
   • 研磨浸泡的米饭。
   • 燃烧卢拉德·达尔浸泡。

3. 
   

   
   将大米与拉拉德·达尔混合在一个容器中。

4. 
   

   
   将混合物放在温暖的地方，使其发酵8小时。 请使用设置为“保温”的慢炖锅或烤箱，特别是如果您居住在环境温度低于20度的地区。

5. 
   

   
   加盐。

6. 
   

   
   给盘子上油，用蒸汽煮鸡蛋饼。

7. 
   

   
   
   
   将面团倒在盘子上。

8. 
   

   
   设置烹饪。 设置蒸煮的艾德里斯酒，将其放在大的预热锅中，底部放少许水。

9. 
   

   
   煮面团。 蒸面团5到10分钟，或直到面团变软为止。

10. 
    

    
    从蒸汽中去除鸡蛋饼，然后与酸辣酱或水鹿一起煮热。

忠告

• 在印度南部，艾德利斯是第一批儿童主食。
• 用手将面团充分混合，以获得更好的发酵效果。
• 即使在生病的情况下，Idlis也是非常健康的食物。
• 如果没有idi，也可以使用蒸过的小杯子或盘子。