内容
在本文中：购买鹰嘴豆干鹰嘴豆烘烤鹰嘴豆
鹰嘴豆是用于制作沙拉，鹰嘴豆泥，炸玉米饼的干蔬菜。您可以从罐头鹰嘴豆中找到罐头，随时可用的食品或采用更健康，更有营养的方法。将它们浸泡，然后煮沸并品尝鹰嘴豆。
阶段
第1部分购买干鹰嘴豆
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转到超市的干蔬菜部分。 并非所有的超市都提供鹰嘴豆干，寻求或寻求建议。 -
您也可以在有机商店中找到干鹰嘴豆，或者在谷物和谷物中找到干鹰嘴豆。 您将找到批发，并可以按需要的数量购买。 -
确保购买的鹰嘴豆具有较长的保质期。 即使是干蔬菜，鹰嘴豆也可能在几个月内用散装容器陈旧。 -
购买约450克鹰嘴豆。
部分2浸泡干鹰嘴豆
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将鹰嘴豆放在一个大碗里。 搅拌并检查是否没有发霉的鹰嘴豆，黑点并丢弃。 -
用至少10厘米的水盖住鹰嘴豆。 他们将不得不吸收这种水12个小时。 -
丢弃漂浮在表面的鹰嘴豆。 -
加入1/2茶匙盐。 用勺子将其与水混合。 -
将鹰嘴豆浸泡12个小时。 例如，您可以将它们整夜放置，并在第二天进行准备。
第三部分煮鹰嘴豆
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用漏勺沥干鹰嘴豆。 确保漏勺上的孔足够小，可以将鹰嘴豆拒之门外。 -
将鹰嘴豆放在一个大锅里。 -
用至少7厘米的淡水盖住鹰嘴豆。 -
将水和鹰嘴豆加热至沸腾。 然后调低热量，使水颤抖。 -
煮1小时30分钟。 盖上锅，小火煮。 -
在烹饪的最后几分钟，取下盖子并加入香料，例如花束加尼，大蒜。 -
测试鹰嘴豆。 它必须牢固，不能太软。如果太难了，再煮30分钟。 -
排干鹰嘴豆，让它们冷却。 用作沙拉或其他食谱，或冷藏或冷冻。